Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων & Περιχώρων πραγματοποίησε με ιδιαίτερη επιτυχία, την Κυριακή 26 Ιουλίου, παραμονή της εορτής του Αγίου Παντελεήμονος, την καθιερωμένη ετήσια εκδήλωση προς τιμήν του προστάτη των αρτοποιών της Αθήνας και της Συντεχνίας μας.
Στην εκδήλωση συμμετείχαν συνάδελφοι αρτοποιοί, εκπρόσωποι θεσμικών φορέων και πολύτιμοι συνεργάτες του κλάδου, αποδεικνύοντας έμπρακτα ότι, ακόμη και στις πιο δύσκολες περιόδους, η ενότητα και η συναδελφικότητα αποτελούν τα σημαντικότερα εφόδια για το μέλλον της ελληνικής βιοτεχνικής αρτοποιίας.
Η καθιερωμένη αρτοκλασία τελέστηκε με ιδιαίτερη κατάνυξη στην Ιερά Μονή Πεντέλης και στη συνέχεια ακολούθησε γεύμα στο κοσμικό κέντρο «Ο ΤΕΛΗΣ», απέναντι από τη Μονή, μέσα στο καταπράσινο περιβάλλον της περιοχής, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους τους παρευρισκόμενους να ανταλλάξουν απόψεις, να συζητήσουν για τις εξελίξεις του κλάδου, αλλά και να περάσουν λίγες στιγμές χαλάρωσης και ανθρώπινης επικοινωνίας.
Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους εκπροσωπώντας το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθηνών ο Γενικός Γραμματέας κ. Ευάγγελος Ρήνας και ο Οικονομικός Επόπτης κ. Ηλίας Τσίρμπας, ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Βιοτεχνικών Σωματείων Αττικής κ. Αθανάσιος Καλαμπαλίκης, ο Ταμίας της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος κ. Αχιλλέας Κωτούζας, ο Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Νομού Πειραιώς «Η ΔΗΜΗΤΡΑ» κ. Δημήτριος Ντούρας, καθώς και ο τέως Πρόεδρος της Συντεχνίας μας κ. Παναγιώτης Σαχινίδης.
Παρόντες ήταν επίσης ο κ. Γεώργιος Κάτσαρης από τους Κυλινδρόμυλους ΚΑΤΣΑΡΗ, ο Διευθυντής Πωλήσεων των Μύλων ΚΕΠΕΝΟΥ κ. Χρήστος Μαυρομιχάλης, οι Επιθεωρητές Πωλήσεων της Μιχαήλ Αραμπατζής Α.Β.Ε.Ε. «Ελληνική Ζύμη» κ. Αλέξανδρος Κοντόσορος και κ. Θεόδωρος Αγγελακόπουλος, ο κ. Γεώργιος Σταυρινίδης από την ΑΛΦΑ ΑΝΑΠΤΥΞΕΙΣ Α.Ε. – PAKMAYA, καθώς και ο Αρχισυντάκτης του κλαδικού περιοδικού «Α-Ζ» και εκπρόσωπος της Forum Εκθέσεις – Εκδόσεις, διοργανώτριας της κλαδικής έκθεσης ΑΡΤΟΖΑ , κ. Πέτρος Πουλόπουλος.
Κατά τη διάρκεια των συζητήσεων κοινή διαπίστωση όλων αποτέλεσε το γεγονός ότι η ελληνική βιοτεχνική αρτοποιία βιώνει ίσως τη δυσκολότερη περίοδο της σύγχρονης ιστορίας της. Η εκτίναξη του κόστους λειτουργίας, οι συνεχείς επιβαρύνσεις και η διαρκής πίεση στις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις καθιστούν επιτακτική την ανάγκη ακόμη μεγαλύτερης συσπείρωσης των συναδέλφων γύρω από τα σωματεία και τους συλλογικούς τους φορείς. Μόνο μέσα από την ενότητα, τη συλλογική διεκδίκηση και την κοινή δράση μπορεί ο κλάδος να αντιπαλέψει τις δυσκολίες και να διεκδικήσει τις αναγκαίες λύσεις για την επιβίωσή του.
Παρά τις δυσκολίες, η μεγαλύτερη αξία της ημέρας ήταν το κλίμα συναδελφικότητας, αισιοδοξίας και αλληλεγγύης που αναπτύχθηκε μεταξύ όλων των παρευρισκομένων. Με ένα ποτήρι κρασί, όμορφες συζητήσεις και χαμόγελα, ανανεώσαμε το ραντεβού μας με την ευχή του χρόνου η γιορτή μας να είναι ακόμη μεγαλύτερη, με ακόμη περισσότερους συναδέλφους δίπλα στη Συντεχνία μας.
Το Διοικητικό Συμβούλιο της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων & Περιχώρων εκφράζει τις θερμότερες ευχαριστίες του προς όλους όσοι τίμησαν με την παρουσία τους την εκδήλωση, αλλά και προς όλους τους συνεργάτες του κλάδου που συνέβαλαν οικονομικά στην πραγματοποίησή της, αναγνωρίζοντας τόσο τη δύσκολη κατάσταση που βιώνει η βιοτεχνική αρτοποιία όσο και την ανάγκη να παραμείνει ισχυρή και ενωμένη η ιστορική μας Συντεχνία.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες απευθύνουμε στον συνάδελφο κ. Σπύρο Τάσση για την ευγενική προσφορά γλυκών και παγωτών που προσφέρθηκαν στους καλεσμένους, καθώς και στην ταβέρνα «Ο ΤΕΛΗΣ» για την άψογη φιλοξενία και την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Ένα ξεχωριστό και ειλικρινές «ευχαριστώ» απευθύνει το σύνολο του Διοικητικού Συμβουλίου προς την Ιερά Μονή Πεντέλης και ιδιαίτερα στον Πατέρα Νεκτάριο, ο οποίος άνοιξε με αγάπη την αγκαλιά της Μονής προς τους αρτοποιούς της Αθήνας και τέλεσε με βαθιά κατάνυξη την καθιερωμένη αρτοκλασία, προσδίδοντας στην ημέρα το πνευματικό περιεχόμενο που της αρμόζει.
Με την ευκαιρία της εορτής του Αγίου Παντελεήμονος, το Διοικητικό Συμβούλιο εύχεται σε όλους τους συναδέλφους και τις οικογένειές τους χρόνια πολλά, υγεία, δύναμη και καλό καλοκαίρι. Ας αποτελέσει η περίοδος αυτή μια μικρή ανάπαυλα, ώστε να γεμίσουμε δυνάμεις για τη δύσκολη χρονιά που έχουμε μπροστά μας.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων & Περιχώρων θα συνεχίσει να βρίσκεται στην πρώτη γραμμή του αγώνα, διεκδικώντας το αυτονόητο: την επιβίωση της ελληνικής βιοτεχνικής αρτοποιίας απέναντι στις ολοένα και μεγαλύτερες προκλήσεις. Για να συνεχίσουν να καπνίζουν οι φούρνοι της γειτονιάς, προσφέροντας καθημερινά ποιοτικό, φρέσκο και προσιτό ψωμί στην ελληνική οικογένεια, η οποία και η ίδια δοκιμάζεται από το αυξανόμενο κόστος ζωής.
Χρόνια πολλά σε όλους τους αρτοποιούς!
Ο Άγιος Παντελεήμων να χαρίζει υγεία, δύναμη και αισιοδοξία σε κάθε συνάδελφο και στις οικογένειές τους.
ΓΙΑ ΤΟ Δ.Σ. ΤΗΣ Σ.Α.Α.Π.Π
Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ Ιάσων Καπλάνης
Ο ΓΕΝ.ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ Αγγελάτος Φώτης