Σε μια κρίσιμη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στις 23 Απριλίου 2025, ο Πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αττικής, Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ), κ. Σαχινίδης, και το μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου, κ. Τσάλλης, έθεσαν ενώπιον του Υπουργού Περιβάλλοντος και Ενέργειας, κ. Παπασταύρου, και των συνεργατών του, την αγωνία του κλάδου για το δυσβάσταχτο ενεργειακό κόστος.
Η συνάντηση, καρπός του αιτήματος της ΣΑΑΠΠ για ουσιαστική διαβούλευση, ανέδειξε την ασφυκτική οικονομική πίεση που υφίστανται οι αρτοποιοί, με πολλούς συναδέλφους να βρίσκονται ένα βήμα πριν την οικονομική κατάρρευση.
Κατά τη διάρκεια της εποικοδομητικής συζήτησης, παρουσιάστηκαν τα κυβερνητικά μέτρα στήριξης που βρίσκονταν υπό σχεδιασμό. Ωστόσο, η ΣΑΑΠΠ εξέφρασε τον προβληματισμό της για την εστίαση των επιδοτήσεων ρεύματος στα κυμαινόμενα τιμολόγια, καθώς η πλειονότητα των αρτοποιών έχει επιλέξει τα σταθερά (μπλε) τιμολόγια, μένοντας εκτός του πλαισίου των νέων μέτρων.
Ως άμεση και αποτελεσματική λύση, η ΣΑΑΠΠ κατέθεσε συγκεκριμένες προτάσεις προς το ΥΠΕΝ, ζητώντας τη μείωση των ρυθμιζόμενων χρεώσεων ενέργειας και την επαναφορά του επιτυχημένου προγράμματος συσσώρευσης ενέργειας μέσω μπαταριών με γενναία επιδότηση 80%. Ένα πρόγραμμα που, δυστυχώς, πολλοί αρτοποιοί δεν πρόλαβαν να αξιοποιήσουν.
Η ΣΑΑΠΠ τόνισε ότι η ενεργειακή αυτονομία, μέσω της αξιοποίησης μπαταριών σε συνδυασμό με την εγκατάσταση έξυπνων μετρητών στα αρτοποιεία με ΚΑΔ 10.71, θα προσφέρει μια ουσιαστική και διαρκή ανακούφιση, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να έχουν καλύτερο έλεγχο της κατανάλωσης και να μειώσουν το ενεργειακό τους αποτύπωμα, πέραν της άμεσης χρηματικής ενίσχυσης.
Η ΣΑΑΠΠ επανέλαβε εμφατικά το αίτημα για ενεργειακή δικαιοσύνη και ενεργειακή ανεξαρτησία για τα αρτοποιεία, διασφαλίζοντας τη βιωσιμότητα ενός κλάδου ζωτικής σημασίας για την κοινωνία.