Αθήνα, 2 Φεβρουαρίου 2026
Σε κλίμα ενότητας, δυναμισμού και μαζικής συμμετοχής πραγματοποιήθηκε την Κυριακή, 1η Φεβρουαρίου, το 1ο Συνέδριο Αρτοποιών Αττικής στο Συνεδριακό Κέντρο του Δήμου Περιστερίου. Περισσότεροι από 130 αρτοποιοί από όλη την Αττική έδωσαν το «παρών», αναδεικνύοντας τη ΣΑΑΠΠ ως έναν από τους πλέον δραστήριους και παρεμβατικούς φορείς του κλάδου.
Πολιτική εκπροσώπηση και χαιρετισμοί
Το Συνέδριο τίμησε ο Αναπληρωτής Υπουργός Εθνικής Οικονομίας & Οικονομικών, Νίκος Παπαθανάσης, απευθυνόμενος προσωπικά στους αρτοποιούς με βιντεοσκοπημένο μήνυμά του. Στο βήμα ανέβηκαν για να χαιρετίσουν και να τοποθετηθούν επί των προβλημάτων του κλάδου ο Βουλευτής και Κοινοβουλευτικός Εκπρόσωπος του ΠΑΣΟΚ, Παύλος Χρηστίδης, ο Βουλευτής του ΚΚΕ, Χρήστος Τσοκάνης, καθώς και ο Αντιπεριφερειάρχης Δυτικού Τομέα Αθηνών, κ. Αλεξανδράτος Μπάμπης.
Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους και απηύθυναν χαιρετισμό οι:
- κ. Ντούρας Δημήτρης, Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Πειραιά
- κ. Τσουράπας Κώστας, Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Βόλου
- κ. Ιωάννης Λάγος, Πρόεδρος της ΕΝΩΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΒΙΟΤΕΧΝΙΩΝ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ (ΕΒΒΖΕ)
- κ. Γιάννης Μάνος, Α’ Αντιπρόεδρος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθηνών
Ιστορική απόφαση στη Γενική Συνέλευση
Στο πλαίσιο της Εκλογοαπολογιστικής Γενικής Συνέλευσης, λήφθηκε μια απόφαση-σταθμός για τη μελλοντική πορεία της Συντεχνίας. Τα μέλη ενέκριναν, σχεδόν ομόφωνα, την αλλαγή θεσμικής εκπροσώπησης, ορίζοντας ως πρωτεύουσα Ομοσπονδία την Ομοσπονδία Βιοτεχνικών Σωματείων Αττικής (ΟΒΣΑ), διατηρώντας ως δευτερεύουσα την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος (ΟΑΕ).
ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ Ο ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 2025-2026
Τιμητικές βραβεύσεις
Η ΣΑΑΠΠ απέδωσε φόρο τιμής στην ιστορία και τους συνεργάτες του κλάδου βραβεύοντας:
- Τον Νίκο Νούσια, εμβληματική μορφή του κλάδου και πρώην Πρόεδρο της ΟΑΕ και της ΣΑΑΠΠ, για την πολυετή προσφορά του.
- Την εταιρεία SEFCO ZEELANDIA, για τη διαρκή και συνεπή υποστήριξή της προς τη Συντεχνία και τον κλάδο της αρτοποιίας.
Επιμόρφωση και καινοτομία
Το ενδιαφέρον των συνέδρων παρέμεινε αμείωτο κατά τη διάρκεια των ομιλιών, με αιχμή του δόρατος την παρουσίαση της εφαρμογής κοστολόγησης από τον Στέφανο Οικονομίδη, την οποία η ΣΑΑΠΠ προσφέρει δωρεάν για ένα έτος στα μέλη της.
Αναπτύχθηκαν επίσης θέματα όπως:
- Οι σύγχρονες προκλήσεις του κλάδου της αρτοποιίας (Δ. Χατζηζήσης – Μύλοι Μάρρα).
- Η Κυκλική Αρτοποιία (Π. Γρηγορόπουλος – Πράσινο Λάδι).
- Τα εργασιακά ζητήματα στον κλάδο των αρτοποιών (Π. Παπανικολάου – Εργατολόγος).
- 3η Ηλικία και ο Φούρνος της Γειτονιάς (Β. Κλήμη – grandmama.gr).
- Η ψηφιακή πύλη arton.gr (Ν. Βαξεβάνης).
Μετά το πέρας των εργασιών παρατέθηκε γεύμα προς όλους τους παρευρισκόμενους. Πιστοί στις αρχές της κοινωνικής αλληλεγγύης και της καταπολέμησης της σπατάλης τροφίμων, η Διοίκηση της ΣΑΑΠΠ παρέδωσε όλες τις ποσότητες φαγητού που περίσσεψαν στην Κοινωνική Υπηρεσία του Δήμου Περιστερίου, για τη στήριξη συμπολιτών μας που έχουν ανάγκη.
Ο Πρόεδρος της ΣΑΑΠΠ, Παναγιώτης Σαχινίδης, δήλωσε: «Το σημερινό Συνέδριο απέδειξε ότι ο αρτοποιός της γειτονιάς δεν είναι μόνος. Είμαστε ενωμένοι, εκσυγχρονιζόμαστε και διεκδικούμε το μέλλον που μας αξίζει».
ΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ ΜΑΣ
Ευχαριστούμε θερμά τις εταιρείες που στηρίζουν έμπρακτα τον κλάδο της αρτοποιίας:
ΧΡΥΣΟΣ ΧΟΡΗΓΟΣ: 🥇 ΜΥΛΟΙ ΜΑΡΡΑ
ΧΟΡΗΓΟΙ (Αλφαβητικά):
- ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ
- ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ – ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΜΗ
- ΔΑΚΙΔΗΣ
- ΚΥΛΙΝΔΡΟΜΥΛΟΙ ΙΩΑΝΝΟΥ ΚΑΤΣΑΡΗ
- ΜΥΛΟΙ ΠΑΝ. ΔΑΚΟΥ
- ΜΥΛΟΙ ΚΕΠΕΝΟΥ
- ΜΥΛΟΙ ΛΟΥΛΗ
- ΠΡΑΣΙΝΟ ΛΑΔΙ
- PALIRIA
- TSABASIS
Το Διοικητικό Συμβούλιο της ΣΑΑΠΠ