Προς: ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ (ΟΑΕ), Πρόεδρο Διοικητικού Συμβουλίου, κ. Μούσιο
Κοιν.: Μέλη Διοικητικού Συμβουλίου ΟΑΕ, σωματεία Αρτοποιών
Αθήνα, 7/10/2025
Από: Παναγιώτης Σαχινίδης, Μέλος Δ.Σ. Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Πρόεδρος Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ)
Αξιότιμε κ. Πρόεδρε,
Σας ενημερώνω ότι δεν θα παραστώ στην προσεχή συνεδρίαση της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος. Η μη συμμετοχή μου αποτελεί την ελάχιστη ένδειξη διαμαρτυρίας και την τελευταία μου προσπάθεια να αφυπνίσω τα μέλη της Ομοσπονδίας, καθώς η παρουσία μου σε ένα Διοικητικό Συμβούλιο που έχει μετατραπεί σε «διακοσμητικό» σχήμα, δεν έχει πλέον κανένα ουσιαστικό νόημα.
Ο κλάδος του αρτοποιού, ένας από τους ιστορικότερους και βασικότερους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας, βρίσκεται σε φάση ολικής καταστροφής, και αυτή η καταστροφή φέρει αποκλειστικά τη δική σας υπογραφή.
Επί είκοσι (20) ολόκληρα χρόνια, κατά τα οποία έχετε την ύψιστη τιμή να εκπροσωπείτε και να υπερασπίζεστε δήθεν τα δίκαια του Έλληνα αρτοποιού, το μόνο που έχετε επιτύχει είναι η πλήρης απαξίωση και η συρρίκνωση του επαγγέλματος.
Εσείς και η Διοικούσα Επιτροπή είστε αποκλειστικά υπεύθυνοι για:
Το λουκέτο σε 1.500 αρτοποιεία σε ολόκληρη την επικράτεια, επιχειρήσεις που έκλεισαν κάτω από το βάρος της αδιαφορίας και της ανικανότητας της κεντρικής εκπροσώπησης.
Την «δολοφονία» των αρτοποιών από τις αυξημένες και ανεξέλεγκτες τιμές ενέργειας, στις οποίες εσείς αντιδράσατε με σιωπή, επιλέγοντας την προσωπική σας εξυπηρέτηση αντί της υπεράσπισης των συναδέλφων.
Την παράνομη λειτουργία των πρατηρίων άρτου σε όλη την Ελλάδα, τα οποία διαθέτουν ασυσκεύαστο ψωμί, παραβιάζοντας συστηματικά τον Ν. 3526/2007 εις βάρος των νόμιμων φούρνων που εκπροσωπείτε. Ενώ γνωρίζετε το πρόβλημα, προτιμάτε τη στάση της αδράνειας.
Την απώλεια της «ταυτότητας» του φούρνου, καθώς επί των ημερών σας και εν μέσω Μνημονίων, χάθηκε η αποκλειστική χρήση του ονόματος «Φούρνος» από τα αρτοποιεία, επιτρέποντας την είσοδο και σε άλλα καταστήματα που εκμεταλλεύονται την ιστορική μας ταυτότητα.
Για την αποδοχή του Άρθρου 88 με το οποίο δεχτήκατε να απωλέσει ο κλάδος μας «ασημικά» χωρίς κανένα αντάλλαγμα, μετατρέποντας τα υπόγεια σε εργαστήρια, επειδή το θέλανε οι βιομήχανοι και συγκεκριμένοι πολιτικοί παράγοντες.
Την απόλυτη έλλειψη οργάνωσης και στρατηγικής, καθώς δεν έχετε αναλάβει καμία ουσιαστική ενέργεια ώστε να διεκδικήσουμε ως κλάδος αυτά που δικαιούμαστε.
Την αδιαφάνεια στα οικονομικά της ΟΑΕ καθώς ο έλεγχος από Ανεξάρτητη ελεγκτική αρχή είναι άγνωστη λέξη για εσάς.
Την διοίκηση της Ομοσπονδίας από επαγγελματίες που δεν είναι αρτοποιοί.
Η στάση σας, κ. Πρόεδρε, είναι ξεκάθαρη: προτιμάτε να τα έχετε καλά σε προσωπικό επίπεδο με την εκάστοτε κυβέρνηση, αντί να συγκρουστείτε για την επιβίωση του κλάδου που σας εμπιστεύτηκε. Η επιλογή αυτή ισοδυναμεί με προδοσία απέναντι στον Έλληνα αρτοποιό.
Ως εκ τούτου, η μόνη ενέργεια που θα ωφελήσει πλέον τον κλάδο δεν είναι άλλη από την αποχώρησή σας.
Η παρουσία σας στο τιμόνι της Ομοσπονδίας είναι πλέον διακοσμητική και, κυρίως, απολύτως επιζήμια. Σας ζητώ να παραιτηθείτε άμεσα.
Μετά τιμής,
Παναγιώτης Σαχινίδης
Μέλος Δ.Σ. Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος
Πρόεδρος Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ)