ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων εκφράζει την έντονη ανησυχία της για τις ραγδαίες εξελίξεις που πυροδοτεί το ξέσπασμα του πολέμου στο Ιράν και τις άμεσες επιπτώσεις που ήδη καταγράφονται στον ενεργειακό τομέα.
Η ενεργειακή ακρίβεια των τελευταίων ετών, που έχει εκτοξεύσει το κόστος λειτουργίας των αρτοποιείων μας και έχει μετατραπεί σε θηλιά στον λαιμό των συναδέλφων μας, επιδεινώνεται δραματικά μετά τις τελευταίες εξελίξεις. Από την πρώτη στιγμή των πολεμικών εχθροπραξιών, οι τιμές της ενέργειας κινούνται σε επίπεδα που ξεφεύγουν από κάθε λογική, επιβαρύνοντας περαιτέρω μια ήδη ασφυκτική κατάσταση.
Οι αρτοποιοί της Αθήνας και των Προαστίων αλλά και όλης της χώρας γενικότερα, έχουμε βάλει «πλάτη» όλα τα δύσκολα χρόνια της οικονομικής κρίσης και μετά , ώστε να συνεχίσει να υπάρχει στο οικογενειακό τραπέζι ψωμί ποιοτικό, φρέσκο και όσο το δυνατόν πιο προσιτό. Ως ο κλάδος που κοιτά τον πελάτη στα μάτια καθημερινά, γνωρίζουμε και αφουγκραζόμαστε καθημερινά την αγωνία της λαϊκής οικογένειας, ως ένα κομμάτι της και εμείς, να τα βγάλει πέρα. Επιλέξαμε συνειδητά να απορροφήσουμε μεγάλο μέρος του δυσθεώρητου κόστους λειτουργίας και της φορολογικής επιβάρυνσης που συσσωρεύτηκε όλα αυτά τα χρόνια, με αποτέλεσμα να βλέπουμε φούρνους να οδηγούνται σε οριστικό κλείσιμο πια.
Την ίδια ώρα, οι εκάστοτε κυβερνήσεις με την ακολουθούμενη πολιτική τους ευνόησαν βιομηχανία – σούπερ μάρκετ και ενεργειακούς ομίλους φορτώνοντας σε εμάς επιπλέον βάρη όπως φόρους, ψηφιακούς ανασχηματισμούς και πολλά άλλα αφήνοντας τη βιοτεχνική αρτοποιία να παλεύει μόνη της για την επιβίωση.
Ακόμη και μετά το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία, οι όποιες αυξήσεις σημειώθηκαν στην τιμή του ψωμιού δεν κάλυψαν στο σύνολό τους την τεράστια αύξηση του κόστους. Η πραγματικότητα αποτυπώνεται σήμερα ξεκάθαρα: τα «λουκέτα» στον βιοτεχνικό μας κλάδο παίρνουν τη μορφή χιονοστιβάδας. Ατελείωτα ωράρια προσωπικής εργασίας και, στο τέλος της ημέρας, τα ταμεία να παραμένουν ελλειμματικά.
Με το μέλλον του κλάδου ήδη αβέβαιο, αν δεν υπάρξει άμεση και ουσιαστική προστασία του βασικότερου διατροφικού προϊόντος – του ψωμιού – του οποίου μεγάλο μέρος της τελικής τιμής αφορά φορολογικά και λειτουργικά κόστη, τότε ο αφανισμός της βιοτεχνικής αρτοποιίας θα είναι ζήτημα χρόνου. Η στροφή της οικονομίας σε πολεμική κατεύθυνση και τα νέα βάρη που διαμορφώνονται απειλούν να επιβαρύνουν ακόμη περισσότερο την τιμή του ψωμιού, τα καταστήματά μας και τους ήδη πιεσμένους οικογενειακούς προϋπολογισμούς, σε μια περίοδο όπου οι μισθοί δεν επαρκούν ούτε για να καλύψουν τις ανάγκες του μισού μήνα.
Όσο η χώρα μας εμπλέκεται βαθύτερα σε γεωστρατηγικούς σχεδιασμούς και σε ένα νέο διεθνές περιβάλλον αβεβαιότητας, τόσο πιο επισφαλής γίνεται η επιβίωση των μικρών και μεσαίων αρτοποιών. Το να οδηγηθεί ο κλάδος μας με μαθηματική ακρίβεια στον αφανισμό είναι πλέον ορατός όσο ποτέ – και μαζί του ο κίνδυνος ο λαός να πει το ψωμί… ψωμάκι.
Καλούμε την Πολιτεία να προχωρήσει άμεσα σε ουσιαστικά μέτρα στήριξης της βιοτεχνικής αρτοποιίας, με παρεμβάσεις στο ενεργειακό κόστος, στη φορολογία και στη συνολική προστασία του παραδοσιακού, φρέσκου ψωμιού.
Γιατί για εμάς το ψωμί δεν είναι απλώς ένα προϊόν. Είναι κοινωνικό αγαθό. Και θα συνεχίσουμε να αγωνιζόμαστε ώστε να παραμένει ποιοτικό και προσιτό σε κάθε ελληνικό σπίτι, σε κάθε λαϊκή οικογένεια.
Απαιτούμε άμεσα :
- Αφορολόγητο όριο για όλους τους επαγγελματίες στις 12.000.
- Κατάργηση του νόμου 5073/23 και κάθε τεκμαρτής φορολογίας
- Μείωση της έμμεσης φορολογίας. Κατάργηση του ΦΠΑ στα είδη πλατιάς λαϊκής κατανάλωσης όπως είναι το ψωμί, του ΕΦΚ στην ενέργεια
- Δραστική μείωση στην τιμή της κιλοβατώρας (τουλάχιστον στα επίπεδα Αυγούστου 21) και πλαφόν στα τιμολόγια ηλεκτρικού ρεύματος, φυσικού αερίου, πετρελαίου για τις μικρές επιχειρήσεις με ΚΑΔ 1071.
- Καμία διακοπή ρεύματος σε συνάδελφο που αδυνατεί να ανταποκριθεί και να πληρώσει τους υπέρογκους λογαριασμούς. Καμία κατάσχεση επαγγελματικού εξοπλισμού σε συνάδελφο και διαγραφή χρεών σε τόκους και προσαυξήσεις σε εφορία και τράπεζες. Επιπλέον 30% για τους εν ενεργεία και 50% για όσους έβαλαν λουκέτο. .
Μόνο με τέτοια μέτρα μπορεί να επιβιώσει ο αυτοαπασχολούμενος αρτοποιός.
Για το ΔΣ της ΣΑΑΠΠ
Ο Πρόεδρος Ο Γεν. Γραμματέας
Ιάσων Καπλάνης Φώτιος Αγγελάτος