Προς: Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Υπόψη: Υπουργού κ. Γεωργίου Γεωργαντά
Αξιότιμε κύριε Υπουργέ,
Θα θέλαμε αρχικά να σας ευχαριστήσουμε για τη συνάντηση αυτή και για τη δυνατότητα που μας δίνετε να σας εκθέσουμε την πρόταση μας σχετικά με την ανεξαρτητοποίηση της χώρας μας από τα μαλακά σιτηρά.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων Περιχώρων αποτελεί το μεγαλύτερο Σωματείο Αρτοποιών της Ελλάδας, συνιστώντας μια ιδιαίτερη οικονομική δύναμη στην περιοχή της Αθήνας και των Περιχώρων.
Η πανδημία, η συνέχιση του πολέμου στην Ουκρανία και η ενεργειακή κρίση έχουν ανατρέψει τα δεδομένα, καθιστώντας απαραίτητη τη λήψη νέων μέτρων για την επιβίωση πολλών κλάδων και την αποφυγή μιας πιθανής επερχόμενης επισιτιστικής κρίσης. Ως γνωστόν, η χώρα μας παράγει κυρίως σκληρά σιτηρά, τα οποία επιτρέπουν μεγαλύτερο περιθώριο κέρδους και αντιμετωπίζει έλλειψη σε μαλακά. Εισάγουμε περίπου το 70% των μαλακών σιτηρών εκ των οποίων το 20% προέρχεται από την Ουκρανία. Εκτός από το υψηλό κόστος εισαγωγής, το οποίο κινείται σε εξωφρενικά επίπεδα το τελευταίο χρονικό διάστημα και την αμφίβολη ποιότητα των σιτηρών, κινδυνεύουμε να αντιμετωπίσουμε και ελλείψεις.
Στα πλαίσια αυτά και έχοντας ως οδηγό το επιτυχημένο πρόγραμμα της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας για το κριθάρι, προτείνουμε την επέκταση της συμβολαιογραφικής γεωργίας στην παραγωγή των μαλακών σιτηρών. Η σύναψη συμβολαίου μεταξύ παραγωγών και εμπόρων, θα δημιουργήσει μια αλυσίδα από την παραγωγή ως την κατανάλωση, κατά την οποία θα διασφαλιστεί το εισόδημα των παραγωγών και η πώληση των σιτηρών, ενώ ταυτόχρονα θα εξασφαλιστεί η επάρκεια και η ποιότητα των προϊόντων.
Αρωγός στην προσπάθεια αυτή και βασικός πυλώνας για την επιτυχία της αποτελούν οι Γεωπονικές Σχολές της χώρας και η Αμερικανική Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης, οι οποίες με το συστηματικό έλεγχο και τη συμβουλευτική υποστήριξη και εκπαίδευση των αγροτών θα πιστοποιούν την άριστη ποιότητα των σιτηρών. Εν συνεχεία, τα σιτηρά θα αλέθονται στους τοπικούς μύλους και θα διοχετεύονται στην εγχώρια αγορά, μέρος της οποίας αποτελούν και οι αρτοποιοί.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων Περιχώρων, αποτελώντας το μεγαλύτερο Σωματείο Αρτοποιών στην χώρα, δεσμεύεται να απορροφήσει τα εγχώρια σιτηρά στηρίζοντας τους αγρότες και ενισχύοντας την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα. Η υπογραφή συμφωνίας μεταξύ των παραγωγών και της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων Περιχώρων, θα συμβάλει στη σταθερή τιμή πώλησης και αγοράς των σιτηρών, διασφαλίζοντας το εισόδημα και των δυο μερών και παρέχοντας στον καταναλωτή προϊόντα άριστης ποιότητας.
Η συμβολαιοποίηση της παραγωγής των μαλακών σιτηρών, η οποία θα συντελέσει στην απαγκίστρωση της Ελλάδος από τις άλλες χώρες και θα την καταστήσει αυτόνομη και ανεξάρτητη δύναμη, κρίνεται απαραίτητη στις κρίσιμες αυτές μέρες τις οποίες διανύουμε.
Ευχαριστούμε θερμά για το χρόνο σας και ευελπιστούμε στη συμβολή σας για την υλοποίηση της πρότασης μας.
Με εκτίμηση,
Για το Δ.Σ. της Σ.Α.Α.Π.Π.,
Παναγιώτης Σαχινίδης, Πρόεδρος
Γρηγόριος Στρατής, Γ. Γραμματέας