Tag: κρητικά κουλουράκια


21 Ιαν 2015

Kουλουράκια ανεβατά (Σητείας)

Από τον κ. Διαμαντή Παπαπαναγή, Τεχνολόγος Τροφίμων των ΜΥΛΩΝ ΚΡΗΤΗΣ Υλικά: Νερό: 520 γρ. Κανελόξυλα: 3 τεμάχια Μαγιά νωπή: 200 γρ. Ελαιόλαδο: 220 γρ. Χυμός πορτοκάλι: 240 γρ. Ζάχαρη: 480 γρ. Ρακί ή κονιάκ: 40 γρ. Μαστίχα αλεσμένη: 3 γρ.…